Nauka zawodu „przetw\u00f3rca mi\u0119sa” podejmowana jest po uko\u0144czeniu szko\u0142y podstawowej.<\/p>\n
Po uko\u0144czeniu szko\u0142y zawodowej absolwent przyst\u0119puje do egzaminu potwierdzaj\u0105cego kwalifikacje zawodowe, by po jego zdaniu uzyska\u0107 tytu\u0142 czeladnika w zawodzie, uprawniaj\u0105cy do podejmowania pracy na terenie wszystkich kraj\u00f3w Unii Europejskiej. Po uko\u0144czeniu zasadniczej szko\u0142y zawodowej mo\u017cna kontynuowa\u0107 nauk\u0119 w liceum i podnosi\u0107 swoje umiej\u0119tno\u015bci na kursach kwalifikacyjnych a\u017c do uzyskania tytu\u0142u mistrza w zawodzie w\u0142\u0105cznie.<\/p>\n
Nauka w szkole trwa 3 lata. W jej trakcie odbywaj\u0105 si\u0119 zaj\u0119cia teoretyczne z przedmiot\u00f3w og\u00f3lnokszta\u0142c\u0105cych oraz turnusy dokszta\u0142caj\u0105ce z teorii zawodowej w zakresie : technologii mechanicznej, rysunku technicznego, materia\u0142oznawstwa, maszynoznawstwa, j\u0119zyka obcego technicznego, podstaw prowadzenia i dokumentowania dzia\u0142alno\u015bci gospodarczej, rachunkowo\u015bci zawodowej, zasad bhp i ochrony p.po\u017c, ochrony \u015brodowiska, przepis\u00f3w prawa pracy, zarz\u0105dzania przedsi\u0119biorstwem.<\/p>\n
Zaj\u0119cia praktyczne prowadzone s\u0105 w zak\u0142adach rzemie\u015blniczych i\u00a0ucze\u0144 otrzymuje za nie wynagrodzenie.<\/p>\n
W\u0119dliniarz<\/strong>\u00a0zajmuje si\u0119 ubojem zwierz\u0105t oraz obr\u00f3bk\u0105 poubojow\u0105 tusz. Dokonuje obr\u00f3bki kompletu jelit i rozbioru o\u015brodk\u00f3w. Przeprowadza rozbi\u00f3r tusz, p\u00f3\u0142tusz i \u0107wier\u0107tusz zwierz\u0105t rze\u017anych oraz wykrawa mi\u0119so. Wykonuje zadania zwi\u0105zane z pozyskiwaniem mi\u0119sa oraz zabezpieczaniem przed zepsuciem przez ch\u0142odzenie, zamra\u017canie, peklowanie i w\u0119dzenie. Produkuje w\u0119dzonki, kie\u0142basy, wyroby podrobowe, konserwy oraz t\u0142uszcze topione. Zajmuje si\u0119 rozdrabnianiem mi\u0119sa, przeprowadza peklowanie suche i mokre, obs\u0142uguje nastrzykiwarki, masownice, kutry, miesza\u0142ki, nadziewarki. Dokonuje obr\u00f3bki termicznej surowc\u00f3w i p\u00f3\u0142produkt\u00f3w oraz pakuje gotowe wyroby. Produkuje wyroby garma\u017ceryjne oraz zajmuje si\u0119 przygotowaniem p\u00f3\u0142produkt\u00f3w mi\u0119snych do sma\u017cenia lub pieczenia. Wykonuje r\u00f3wnie\u017c zadania zwi\u0105zane z transportem wewn\u0105trzzak\u0142adowym mi\u0119sa i jego przetwor\u00f3w. Produkcja \u017cywno\u015bci odbywa si\u0119 w pomieszczeniach o du\u017cych wymaganiach higienicznych, dlatego pracownicy wykonuj\u0105 zadania zawodowe w odzie\u017cy ochronnej, przestrzegaj\u0105c rygorystycznych wymaga\u0144 sanitarno-higienicznych. Praca w tym zawodzie wymaga r\u00f3wnie\u017c posiadania aktualnych bada\u0144 lekarskich do cel\u00f3w sanitarno-epidemiologicznych oraz systematycznego podnoszenia kwalifikacji zawodowych z zakresu bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nauka zawodu „przetw\u00f3rca mi\u0119sa” podejmowana jest po uko\u0144czeniu szko\u0142y podstawowej. Po uko\u0144czeniu szko\u0142y zawodowej absolwent przyst\u0119puje do egzaminu potwierdzaj\u0105cego kwalifikacje zawodowe, by po jego zdaniu uzyska\u0107 tytu\u0142 czeladnika w zawodzie, uprawniaj\u0105cy do podejmowania pracy na terenie wszystkich kraj\u00f3w Unii Europejskiej. Po uko\u0144czeniu zasadniczej szko\u0142y zawodowej mo\u017cna kontynuowa\u0107 nauk\u0119 w liceum i podnosi\u0107 swoje umiej\u0119tno\u015bci na […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4676,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"featured_image":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/wedliniarz.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4739"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4739"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5022,"href":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4739\/revisions\/5022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cech.nowytarg.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}